单项选择题
肉类注射盐水时,注射压力应调在()。
A.常压B.0.1MPaC.0.2MPaD.0.4MPa
单项选择题 肉块切割嫩化的目的是()。
单项选择题 肉类进行盐水注射间的温度应在()。
单项选择题 蒸煮香肠时的温度控制在()。