问答题
简述中温制曲的工艺流程。
原料——混合——粉碎——加水搅拌——踩曲——曲胚——入房排列——长霉——凉霉——潮火——大火——后火——养曲——出房
问答题 简述黄酒的主要原料。
问答题 大麦为什么要进行发芽？
问答题 简述酒精的主要成分。
