判断题
分析型感官评价是把人的感觉器官作为一种测量分析仪器,来测定物品的质量特性或评价物品之间的差异等。
正确
判断题 盛装样品的器皿对感官评价结果无影响。
判断题 样品制备方法对感官评价结果无影响。
多项选择题 样品摆放的顺序要避免产生()。