单项选择题 用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，叫做（）。

单项选择题 嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为闽南（）时节的特色名点。

单项选择题 土笋冻是闽南的特色小吃，尤以（）的土笋冻最为出名。