多项选择题
动物油脂粗提的方法有()等。
A.熬制法B.蒸煮法C.溶剂法D.酶解法E.超临界流体萃取法
填空题 根据组织结构,生脂肪是由()及起支持作用的()构成。
多项选择题 根据我国人民的食用习惯和市场需求,调和油可以分为()三类。
填空题 油脂是由1分子()和3分子()形成的中性酯。