单项选择题
过滤系统和清酒管用二氧化碳背压，是为了减少酒液与空气的接触，其目的主要是：（）
A.防止啤酒出现悬浮物 B.防止空气中的微生物进入酒液 C.保证啤酒的口味
单项选择题 滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（）
问答题 麦汁冷却过程中麦汁温度突然升高的原因是什么？如何解决
问答题 发生安全事故的主要原因有哪几种？
