判断题 通过测定折射率可以确定饮料的糖度，还可以测定以糖为主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。

判断题 阿贝折射仪：样品中存有大气泡，不会影响折光率的测定。

判断题 阿贝折射仪：读数时视野中的黑白交叉必须明显，并且明确地位于十字交叉线上。