判断题
物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。
正确
判断题 在一定温度下,物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关,而与空气状态无关。
判断题 干燥过程中,若增大空气出口的湿度H干燥推动力下降。
判断题 影响降速干燥速率的主要因素是物料的性质,形状。