单项选择题
（）全面负责厨房组织和运转指挥管理。
A.中、西厨师长B.行政总厨C.餐饮部副经理D.宴会领班
单项选择题 宴会预订是（）的职能。
单项选择题 下列属于管理空间的是（）
单项选择题 餐厅内专门用于洗刷各种玻璃杯具的专用工具是（）
