填空题
膳食调查方法中，需要计算食物“生熟比”的方法是（）法；需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做（）法。
称重；24h个人询问
填空题 回顾询问法是通过问答的方式由（）回顾最近24小时所吃食物的种类和数量，由此估算其能量和各种营养素摄入量。
填空题 适用于伙食账目清楚的集体单位，简便易行，便于调查较长时间的膳食状况的膳食调查方法是（）。
填空题 膳食调查通常采用下列几种方法（），（），（）和（）。
