判断题 宰前检疫发现动物患有布病、结核、肠道传染病及其他普通病的，应禁宰。

判断题 白肌肉（PSE肉）的特征是猪宰后肌肉苍白、质地松驰、有汁液渗出。

判断题 日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质，对健康不产生可觉察有害作用的剂量。