单项选择题 煮制小米粽子应冷水下锅，旺火烧开，（）焖制，以免夹生。

单项选择题 调制500克玉米面发糕酵面面坯，需用面肥100克，饧发（）为宜。

单项选择题 制作贴饼子的玉米面与黄豆面的最佳配比是（）。