单项选择题
辫子生胚成型方法步骤中，说法错误的是（）。
A.在操作太上撒层高筋粉B.将醒发好的面团用刮板到切割成若干个20g左右的小面团C.将小面团压扁，搓成长条D.可以在制作过程中讲话，不戴口罩
单项选择题 关于海绵蛋糕的调制方法，下面说法错误（）。
单项选择题 下面说法中，不能判断海绵蛋糕的成熟度的是（）。
单项选择题 下面是油脂蛋糕成熟特点的说法，其中错误的是（）。
