多项选择题
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。
A.嫩叶轻压、老叶重压 B.轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压 C.分次加压 D.加压与松压交替进行
多项选择题 茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
多项选择题 普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
多项选择题 茶树合理采摘主要包含（）等内容。
