单项选择题
蛋白质含量及营养价值高的食物是（）。
A.肉、奶、蛋B.小麦、大米、玉米C.大豆分离蛋白D.胶原蛋白（来自动物皮及蹄角等）
问答题 缺乏哪种维生素容易造成口腔溃疡？应该怎样补充该种维生素？
问答题 维生素D缺乏会对人体产生哪些影响？应该怎样进行补充？如果补充过量又有哪些危害？
判断题 西兰花中含有丰富的芥子油苷，具有较强的抗癌作用。（）
