多项选择题
以下关于焦糖化反应说法正确的是（）
A.焦糖化反应就是美拉德反应B.焦糖化反应属于酶促反应C.焦糖化反应是单糖、蔗糖等物质在没有氨基存在的情况下发生的反应D.焦糖化反应需要很高的温度
单项选择题 在炸，烤食物中会发生一种反应产生有毒物质，这种反应是（）
多项选择题 以下哪些是非酶反应（）
单项选择题 在膳食宝塔中奶及奶制品所在一层的颜色是什么（）
