肉制品工艺学
登录
搜题
名词解释
冷却肉
【参考答案】
经过一段时间的冷处理,使肉保持低温(0~4℃)而不冻结的状态称为冷却肉。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
热鲜肉
名词解释
低温肉制品
名词解释
高温肉制品