单项选择题
下列描述符合罐头杀菌目的的是（）。
A.减轻因加热而造成的罐内食品色、香、味的变化B.防止或减轻加热杀菌时因空气膨胀而产生的容器变形或破损C.控制或减轻在贮藏过程中氧气对罐盒内壁的腐蚀作用D.杀灭罐内存在的致病菌和腐败菌，破坏食物中的酶
单项选择题 下列描述不属于成熟肉特征的是（）。
单项选择题 弓形虫病畜的胴体和内脏（）后出厂（场）。
单项选择题 宰前检疫发现炭疽病畜时，采取不放血的方法扑杀，尸体（）。
