单项选择题 面点基本技能包括制坯技能、（）、成形技能、熟制技能。

单项选择题 面点制作的操作程序是原料准备、工具准备、成形前加工、（）、熟制。

单项选择题 面点制作的常用工具可分为坯皮调制工具、（）、熟制工具、刀具及其他工具等。