判断题 食品的主要营养成分各不相同，造成腐败变质的微生物却基本相同。

判断题 不断加温可以增加细菌的生物化学反应速率和细菌的生长速度。

判断题 细菌生长达到稳定期，菌体生长速度等于零，细菌停止生长。