单项选择题
下列关于团体用餐服务描述正确的是（）。
A.团体用餐消费水平通常低于宴会 B.团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的 C.团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新 D.团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
单项选择题 餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。
单项选择题 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
单项选择题 中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。
