问答题
麦路与粉路。
①麦路（小麦清理工艺流程）：初清→毛麦清理→光麦清理具体：筛选、风选、去石、精选、打麦、磁选、小麦搭......
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问答题 小麦水分调节的目的。
问答题 加工中清理、选糙、碾白的基本原理。
问答题 小麦的贮藏。
