单项选择题
切丝时,哪种原料适合逆丝切()
A.鸡肉B.猪肉C.鱼肉D.牛肉
单项选择题 切丁时,为了使丁大小均匀,可以使用()辅助。
单项选择题 切片时,对于圆形原料可以采用()的方法切。
单项选择题 切丝时,为了使丝更细,可以将原料()后再切。