单项选择题
黄豆蛋白质的含量最少的必须胺基酸为（）
A.甲硫胺酸（Methionine） B.离胺酸（Lysine） C.黄豆球蛋白（Glycinin） D.胱胺酸（Cystine）
单项选择题 下列是有关黄豆成分的叙述，何者错误（）
单项选择题 豆浆煮沸时会产生泡沫，是因为黄豆中含有下列何种物质所致（）
单项选择题 盒装豆腐的凝固剂是（）
