单项选择题 酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用（）作原料。

单项选择题 通风制曲适宜于（）微生物的培养。

单项选择题 在大曲酱香型白酒生产工艺中，蒸馏后的原酒其特点：香浓，味醇，酒体较丰满、邪杂味少，该原酒是（）。