单项选择题
酥性面团的调粉温度在()左右。
A.12-18℃B.22-28℃C.32-38℃D.42-48℃
多项选择题 糕点方法主要()。
多项选择题 小麦粉在制作面包前需要进行()几个方面的预处理。
单项选择题 发酵产生的()给面包带来良好的风味。