单项选择题
加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。
A.食用红色5号 B.食用黄色5号 C.红曲色素 D.食用红色7号
单项选择题 亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。
单项选择题 制作胶原蛋白肠衣之主要原料为（）。
单项选择题 下列何者之脂肪含量最多（）。
