单项选择题 根据油脂蛋糕的用料配方正确选择（）蛋糕糊的方法和操作规程。

单项选择题 如果想要将酥皮做得更酥脆更轻，务必将一切尽可能地保持在（）状态。

单项选择题 以下选项中，不属于巧克力馅心的制作方法是（）。