多项选择题
灌汤虾球的特点是()。
A.外脆里嫩B.味道甜美C.色呈金黄D.味咸鲜
单项选择题 灌汤虾球外层的肉泥使用的是()。
单项选择题 玉兔海参使用的三鲜肉泥中不包括()。
判断题 玉兔海参制作过程中只需要湿淀粉,不需要干淀粉。