单项选择题
()下锅煮,大多用于颗粒制品的加工。如煮粽子、豆子等。
A.开水B.热水C.温水D.冷水
单项选择题 鲜鸡蛋往往含有()。
单项选择题 面包面团加入适量()可增加蛋白质的水合能力。
单项选择题 ()特点是口味协调,质感鲜嫩,香醇爽口。