单项选择题
常温下,用酵母调制500克面粉的花卷面杯,需用干酵母()为宜。
A.8克 B.15克 C.20克 D.25克
单项选择题 下列不适直蒸制法成熟的面坯是()。
单项选择题 烤制面点底火的温度一般应控制在()为宜。
单项选择题 蒸箱内的水要及时(),否则水垢会增厚,影响加热效果。