问答题
果蔬采后糖是如何变化的？
代谢分解：果蔬在贮藏期间的含糖量受三个因素的影响（1）呼吸（2）淀粉水解（3）组织失水度......
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问答题 果蔬中的水分具有什么生理意义？
判断题 果品低温下温度波动对呼吸强度变化幅度的影响一般大于高温状态。（）
判断题 吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）是人工合成的细胞生长素。（）
