单项选择题
优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要（）
A.常温贮存 B.低温贮存 C.高温贮存 D.中温贮存
单项选择题 优质的牛奶是乳白色的不透明液体，具有（）香味
单项选择题 乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有牛奶、酸奶、炼乳、奶粉、（）、乳酪等
单项选择题 蛋白质、脂肪、（）分别占总热量的比例为10-15%、20-25%、60-70%
