单项选择题
关于账单的呈送，下列操作错误的是（）
A、用手礼貌地递给宾客
B、正面朝上，反面朝下，送至宾客面前
C、正面朝下，反面朝上，送至宾客面前
D、放在托盘上，礼貌地递给宾客
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单项选择题
咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）
A、壶具
B、杯具
C、半自动咖啡机
D、台面 -
单项选择题
咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。
A、操作台
B、备料台
C、储物柜
D、桌面 -
单项选择题
下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。
A、涩味
B、土腥味
C、烂草根味
D、油哈味
