相关考题
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单项选择题
醒发好的面团是原来面团的多少倍（）。
A.1～1.5倍
B.2～2.5倍
C.1.5～2倍
D.3～4倍 -
单项选择题
丹麦面团打好的最佳温度是多少摄氏度（）。
A.40℃~45℃
B.35℃~38℃
C.22℃~26℃
D.28℃~30℃ -
单项选择题
炸甜甜圈面包的油温是多少摄氏度（）。
A.140℃~160℃
B.160℃~170℃
C.190℃~230℃
D.180℃~190℃
