相关考题
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单项选择题
下列原料适合用推切刀法进行加工的是（）
A.萝卜
B.土豆
C.排骨
D.鱼肉 -
单项选择题
下列原料适合用锯切刀法进行加工的是（）
A.羊膏
B.猪腰
C.猪肝
D.瘦肉 -
单项选择题
下列原料适合用侧切刀法进行加工的是（）
A.萝卜
B.土豆
C.排骨
D.螃蟹
