单项选择题
青海各民族在饮食上，不但追求美味和美观，而且将自己的思想、情感寄托在食品中，体现了美学的文化意蕴。典型代表美学意蕴的食品有（）。
A.汉族的中秋月饼
B.羊肉面片
C.拉面
D.锅盔
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单项选择题
（）藏语称为“玛尔”，是直接从牛奶或羊奶中提炼出来的，它是藏族饮食结构中的重要组成部分。
A.酥油
B.酸奶
C.奶酪
D.奶茶 -
单项选择题
汉族一般在春节的时候会做（），制作的时候先把面发好，把发好的面掺上菜籽油或花生油，和好面之后将面搓成拉条或挂面状下锅油炸。
A.油饼
B.干粮
C.馓子
D.拉面 -
单项选择题
（）是青海地区较流行的一种面食，是用菜籽油煎的薄饼。做法是在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖嘴油壶盘旋式浇油。
A.酿皮
B.狗浇尿
C.锅盔
D.面筋
