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单项选择题
（）常有“百味之王”之称。
A.酱油
B.黄酱
C.食盐
D.味精
E.食醋 -
单项选择题
（）是指为了改善食品的风味、赋予食品特殊味感、使食品鲜美可口、增进食欲而添加的天然或人工合成的物质。
A.甜味料
B.调味料
C.咸味料
D.鲜味料
E.酸味料 -
单项选择题
保持肉色的方法不包括（）
A.降低温度
B.增加温度
C.真空包装
D.气调包装
E.加抗氧化剂
