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问答题

简答题

简述旋光法的测定原理。

    【参考答案】

    光学活性物质、旋光度与比旋光度、光学活性物质:分子结构凡具有不对称碳原子,能把偏振光的偏振面旋转一定角度的物质。许多食品......

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