多项选择题
在确定宴席菜肴数量时，应该注意哪些问题（）
A.不要过于丰盛，以免造成浪费
B.要保证足够的食物供应
C.要考虑到客人的口味和饮食习惯
D.可以根据实际情况进行调整
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多项选择题
对于老年人的宴席菜肴，以下哪些是需要考虑的（）
A.容易咀嚼
B.低脂低糖
C.高纤维
D.适量的蛋白质
E.营养搭配 -
多项选择题
为素食者配菜时，应该注意哪些原则（）
A.避免动物性食材
B.增加蔬菜和水果的种类
C.提供足够的蛋白质来源
D.使用素食专用的调味料
E.主菜的烹饪方法要得当 -
多项选择题
对于宴席中的主菜，以下哪些是需要注意的（）
A.主菜的口味应该突出
B.主菜的分量要足够
C.主菜的食材应该新鲜
D.主菜的烹饪方法要得当
E.菜品的营养和健康
