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填空题
渔业通常指捕捞和养殖鱼类及其他水生动物和海藻类水生植物，以取得水产品的社会生产部门，一般分为（）和淡水渔业。广义的渔业还包括（）。 -
单项选择题
挂面生产时和面用水应选用（）
A.硬水
B.软水
C.中等硬水
D.极软水 -
问答题
简述一种果酱制品的加工工艺流程及操作要点？
