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单项选择题
托盘斟酒或徒手斟酒时，酒量适度，将瓶口微微抬起，并（）旋转（）度。
A.逆时针；45
B.顺时针；30
C.逆时针；30
D.顺时针；45 -
单项选择题
（）托盘一般用于摆、换、撤餐具和斟酒、传菜等。
A.大的长方形和圆形
B.大的长方形和方形
C.中型圆形和方形
D.中型圆形和大的方形 -
单项选择题
中餐宴会摆台中，菜单应放置于正副主人位筷子架的（）
A.左侧
B.右上方
C.右侧
D.正前方
