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单项选择题
（）是一种能渲染气氛、体现水准、促进销售的服务方式。
A.美式服务
B.法式服务
C.自助式服务
D.客前烹制 -
单项选择题
上菜的顺序是（）。
A.海鲜→名贵菜肴→肉类→禽类→整形鱼→蔬菜→汤→甜菜
B.肉类→海鲜→名贵菜肴→禽类→整形鱼→蔬菜→汤→甜菜
C.海鲜→名贵菜肴→肉类→整形鱼→禽类→蔬菜→汤→甜菜
D.肉类→海鲜→名贵菜肴→整形鱼→禽类→蔬菜→汤→甜菜 -
单项选择题
服务白葡萄酒时，将小碟放在主人餐具的（）。
A.右侧
B.左侧
C.上侧
D.下侧
