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单项选择题
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
A.美式服务
B.俄式服务
C.法式服务
D.英式服务 -
单项选择题
在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲自兼任的是（）。
A.厨师长
B.餐厅经理
C.服务员
D.出菜检查员 -
单项选择题
餐饮产品销售预测的基础是（）。
A.餐饮产品销售统计
B.餐饮产品销售计划
C.餐饮产品销售信息
D.原始资料
