相关考题
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单项选择题
一般多用于薄利多销的低档餐厅中的是（）。
A.不畅销、高利润
B.不畅销、低利润
C.畅销，低利润
D.畅销，高利润 -
单项选择题
用于高档西餐零点用餐的服务方式是（）。
A.美式服务
B.俄式服务
C.法式服务
D.英式服务 -
单项选择题
在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲自兼任的是（）。
A.厨师长
B.餐厅经理
C.服务员
D.出菜检查员
