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单项选择题
木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
A、黄油
B、牛奶
C、面粉
D、鸡蛋 -
单项选择题
圣诞节饼干的种类很多，（）也各不相同。
A、调制工艺
B、成型工艺
C、成熟工艺
D、装饰工艺 -
单项选择题
调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，中速打发至（）。
A、全部混合均匀
B、糖粒全部溶化
C、浓稠柔软
D、浓稠坚硬
