单项选择题
制作的咖啡饮品如果有溢洒情况，以下哪种擦拭方式是正确的（）？
A.擦拭饮品直接接触部分用绿色抹布
B.擦拭饮品直接接触部分用蓝色抹布
C.擦拭非饮品接触部分用绿色抹布
D.擦拭非饮品接触部分用蓝色抹布
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单项选择题
化学品储存时距离食品的要求以下正确的是（）。
A.距离食品食品接触包装材料器具大约30cm
B.距离食品食品接触包装材料器具大约15cm
C.距离食品食品接触包装材料器具大约20cm
D.距离食品食品接触包装材料器具大约45cm -
多项选择题
制作意式浓缩咖啡时，哪些因素会影响咖啡的油脂层（Crema）质量（）？
A.咖啡豆的新鲜度
B.研磨度
C.咖啡机压力
D.萃取时间
E.咖啡豆的烘焙程度 -
多项选择题
在咖啡品鉴中，评价一杯咖啡的“余韵”（Lingering）时，主要关注哪些方面（）？
A.咖啡喝完后留在口中的香气和味道持续的时间
B.咖啡的香气浓郁度
C.咖啡的口感清爽度
D.咖啡的回甘
E.咖啡的苦味消散速度
