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单项选择题
关于生物柴油的生产，下面说法正确的是（）。
A.利用酶法生产生物柴油，污染较大
B.利用脂肪酶在有机相中进行转脂反应
C.其余选项都不对
D.主要利用脂肪酶在水中实现 -
单项选择题
利用酶进行食物保鲜的主要机理是除氧和灭菌，可以用到哪两种酶？（）
A.溶菌酶和木瓜蛋白酶
B.木瓜蛋白酶和溶菌酶
C.葡萄糖异构酶和蛋白酶
D.葡萄糖氧化酶和溶菌酶 -
单项选择题
实验室及研究中最为常用的酶反应器是（）。
A.填充床式
B.鼓泡式
C.流化床
D.搅拌罐式
