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单项选择题
鲜味在味觉的感受中（）。
A、适口
B、适中
C、较强
D、较弱 -
单项选择题
甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。
A、酸味、辣味、油腻味
B、酸味、苦味、油腻味
C、咸味、苦味、油腻味
D、咸味、辣味、清淡味 -
单项选择题
按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
A、渗透式调味
B、扩散式调味
C、递增式调味
D、化学分解调味
