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单项选择题
酒花风味的主要来源是（）。
A.花苞片
B.α-酸
C.多酚
D.蛇麻腺 -
单项选择题
巴伐利亚小麦啤酒的最佳选择是（）。
A.烤肉
B.鱼
C.蔬菜
D.烟熏食物 -
单项选择题
啤酒酿造中，麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。
A.冷凝固物
B.温凝固物
C.热凝固物
D.麦胶
